Le Groupement d’Intérêt Economique (GIE) Sud Basse-Terre a été créé le 14 août 1999, à l’époque où l’on découvrait la contamination au chlordécone.
Ses membres ont fait en sorte que les informations relatives à cette traçabilité officielle des pesticides dans les sols et interne soient accessibles à tous leurs clients, sur le lieu de vente. En outre, sans attendre de soutien des collectivités, ils ont pris l’initiative d’instaurer un système de traçabilité interne de leurs productions végétales, lui aussi accessible à tous sur les lieux de vente.
Ce modèle de traçabilité, unique en Guadeloupe, est organisé en sept segments.
1°) Elaboration d’un Plan de production
– Chaque producteur déclare ce qu’il produit.
– Les plans de production sont coordonnés afin d’éviter tant la surproduction que la sous production.
– Il s’agit de parvenir à un bon équilibre des parcelles afin d’optimiser l’offre commune.
Document de référence : Au début de chaque mois, le Cahier des semis et des plantations est mis à jour, concernant les parcelles de chaque adhérent.
Principe : Un adhérent ne saurait livrer de la marchandise qu’il ne produit pas.
2°) Visites de terrain par les équipes, tous les mois ou toutes les 6 semaines.
Ces visites sont obligatoires et concernent chaque adhérent en tant que contrôleur et contrôlé.
Modalités :
Que fait l’équipe qui visite ?
– Vérification du respect des conditions d’exploitation
– Vérification du respect du cahier des charges des parcelles contaminées (nécessité de respecter les restrictions de mise en
culture).
Principes :
Les équipes se croisent. Selon le nombre d’adhérents du GIE, l’effectif moyen des équipes varie entre 4 et 5 personnes. Aucune équipe ne visite les exploitations de ses propres membres. Chaque mois, au cours d’une seule journée, les parcelles des membres d’une équipe donnée sont contrôlées par les membres d’une autre équipe.
Chaque mois, toutes les équipes sont visitées et effectuent elles-mêmes une visite.
Les équipes sont constituées selon un critère de proximité géographique des parcelles cultivées. Elles sont formées d’agriculteurs professionnels.
Les agriculteurs participent à des formations à la chambre d’Agriculture.
Ces formations sont en principe obligatoires.
Document de référence :
Tableaux des Visites d’Exploitation en Equipes. Ce sont des feuilles volantes, car elles permettent de mieux suivre les changements de production.
3°) Engagement de mise en dépôt des récoltes.
Document de référence :
L’engagement de mise en dépôt des récoltes est consigné dans le Cahier de réception des produits
Le Cahier de Réception des Produits est rempli le mardi, jour de réception des engagements de mise en dépôt (vente) des récoltes.
Il contient le détail des livraisons par adhérent pour les ventes du vendredi et du samedi suivants.
4°) Mise en dépôt effective des récoltes
Cette opération s’effectue le Vendredi matin (de 2 heures du matin à 4 heures du matin).
Modalités :
– Réception effective
– Vérification et pesée
– Exposition des produits pour la vente avec
cageots propres (lavés) conformes au règlement intérieur.
Principe : Les retardataires sont refusés
Document de référence :
Règlement intérieur
5°) Affichage de la traçabilité externe et interne des pesticides
La traçabilité externe, ou officielle, des pesticides est effectuée par les agents de l’Etat sur les lieux de vente. En l’occurrence, les agents de la Répression des Fraudes peuvent intervenir plusieurs fois par mois (record absolu: jusqu’à 8). Ils saisissent alors dans le dépôt des marchandises proposées à la vente et les font analyser. Lors de la saisie, le nom des adhérents concernés est communiqué par le GIE aux agents de la répression des fraudes.
Malgré plusieurs analyses sur des madères, radis, ou ignames, aucune infraction n’a jamais été constatée.
Chaque client peut lire, sur le tableau d’affichage du dépôt-vente, le résultat des contrôles officiels de pesticides par la Répression des Fraudes sur les végétaux proposés par le GIE.
Documents de référence :
– Résultats des contrôles chlordécone + HCH sur les produits prélevés (sont envoyés directement par la Répression des Fraudes à l’adhérent qui les transmet ensuite au GIE).
– Résultats des analyses de sols aux pesticides (sont effectuées par la Chambre, d’Agriculture ou par le Service de Protection des Végétaux, pour tous les adhérents du GIE; sachant que les agriculteurs dont les sols sont effectivement contaminés ont la possibilité de refaire établir gratuitement leurs analyses quelques années plus tard)
La traçabilité interne des pesticides est celle prise en charge par les membres du GIE lui-même. Elle vient compléter la précédente, car elle porte sur un aspect non pris en compte : la conformité des conditions de mise en culture.
Documents de référence :
Tableaux des visites d’Exploitations en Equipes.
6°) Vente aux consommateurs
La vente s’effectue le Vendredi de 04h – 13h et le Samedi, de 05h -13 h
Modalités :
– Les agriculteurs se regroupent en équipe pour
faire la vente
– La pesée finale s’effectue vers 13 heures
– Arrive enfin la valorisation
Document de référence :
Cahier des comptes de vente.
7°) Réunions hebdomadaires et mensuelles
– 52 réunions par an. Chaque mardi. Un point
général est fait sur tous les problèmes qui ont pu se présenter dans la semaine
écoulée ainsi que sur la production répartie chez chacun.
Document de référence :
PV de réunion hebdomadaire. + liste de présence
– Tous les 10 du mois : délivrance des
comptes de vente.
Document de référence :
Cahier des comptes de vente.
Il convient enfin de préciser que la participation demandée aux membres pour les frais de gestion du GIE est très modique, soit :
– Un prélèvement chaque mois de 50 € pour les adhérents dont le chiffre d’affaires excède 500 €/mois
– Le prélèvement est ramené à 31 € pour ceux dont le CA est au-dessous de ce seuil.
Les responsables du GIE tiennent enfin à souligner tout l’intérêt que peuvent représenter, selon l’INRA, la culture de fleurs et l’arboriculture fruitière sur des terres à bananes contaminées.
Synthèse réalisée à Pointe-à-Pitre le 25/08/2012
Ph.VERDOL
[1] La présentation du système d’organisation interne de la traçabilité des productions végétales au sein du GIE Sud Basse-Terre a eu lieu, de manière informelle, au cours des réunions du 25 mai et du 17 juillet 2012 qui se sont tenues au Local du GIE Sud Basse-Terre, Desmarais, Basse-Terre
La liste des participants à ces deux réunions est annexée à ce document.
Philippe VERDOL a été chargé de la synthèse et de la mise en forme de ce système d’organisation interne, tel qu’il a été présenté par les responsables du GIE Sud Basse-Terre.